品番「1307-09」品名「機関車クッキー」

食用竹炭にはカルシウムやカリウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄分など
体を守るミネラルがたっぷりと含まれています。
さっくりとした歯ごたえの健康的なクッキーです。

品番「1307-08」品名「鮎と梅の冷製パスタ」

那珂川でとれた鮎を使い、夏向きに大葉と梅の風味でさっぱりと仕上げました。

品番「1307-07」品名「竹粉クッキー」

茂木の竹を微粉末化してクッキーに入れました。
竹は繊維の宝庫で腸の調子を整えるはたらきがあります。
ほのかな竹の香りがするクッキーです。

品番「1307-06」品名「もてぎ特製カレー」

茂木のりんごと玉ねぎをたっぷり使った甘さとコクの特製カレーです。

品番「1307-05」品名「にらのマフィン」

茂木で作られた新鮮なにらで、マフィンを作りました。
トッピングはエゴマの実です。
にらのほのかな香りとあざやかな色合いのビタミン、ミネラルたっぷりの
体にやさしいマフィンです。

品番「1307-04」品名「ピクルス漬け」

茂木の新鮮な野菜を使ってピクルスを作りました。
酸味をおさえた浅漬け風に仕上げました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

品番「1307-03」品名「そばの実クッキー」

茂木のそばの実とそば粉をたっぷりと使ったクッキーです。
そば粉とくるみがとても合っています。
そばの実の香ばしさとサクサクした食感をお楽しみ下さい。

品番「1307-02」品名「ブルードネージュ」

茂木のエゴマの実が中でプチプチと弾けるブルードネージュです。
軽やかな食感と丸くてかわいらしい姿をお楽しみ下さい。

品番「1307-01」品名「青ゆずこしょう（液体）」

茂木産の青ゆず、青唐辛子を使いました。
鍋、肉料理、ピザにパスタ、焼うどんなどにも四季を通じて青ゆずの香りと
青唐辛子の辛味が味わえます。

品番「1304-04」品名「そばの実チョコ」

焙煎したそばの実をナッツのようにチョコにトッピングしました。
ひと手間かけて焙煎したそばの実の深い香りを手軽のお楽しみいただける
ちょっとプチ贅沢なチョコです。

（ミルク、チョコ、抹茶）

品番「1304－03」品名「小豆とそばのクッキー」

香り豊かなそば粉の生地でつぶあんを包んだ和菓子をイメージさせる素朴なクッキーです。
焙煎したそば粉の風味を損なわないよう生地に工夫をしました。
そば粉の香ばしさとつぶあんのほんのりした甘さがマッチしたサクサクとした食感のクッキーです。

品番「1304-02」品名｛ゆずアップルパイ」

茂木産の新鮮な完熟りんごをたっぷり使った、
さわやかなゆずの香りが楽しめる茂木のパイです。

品番「1304-01」品名「りんごの焼肉ソース」

蜜入りりんごを皮ごとたっぷり入れ、玉ねぎ、柚子、エゴマの実と地元の恵みが
いっぱいの和風の焼き肉のたれを作りました。
自然の甘味がさっぱりといただけます。
焼き肉以外にも温野菜や魚料理にもおすすめします。

 

品番「1302－01」品名「おから漬け（竹粉入り）」

 

町内の手作り豆腐店で作られるおからに竹粉を加え、乳酸菌の旨みで漬物床を作りました。
野菜が色鮮やかに漬かり、やさしく上品な甘味があります。
ぬか漬けのように毎日手入れする必要もなく、冷蔵庫で保存すれば、しばらく使い続けられます。

品番「1212-08」品名「野菜ドレッシング」

 澄みきった青空の下で育てられた、茂木の地場野菜をたっぷり使ったドレッシングを作りました。
たくさんの野菜の旨味の中に、隠し味に特産のゆず果汁を入れ、甘味と酸味が楽しめる
ドレッシングです。

品番「1212-07」品名「赤トマトドレッシング」

真夏の太陽の下で赤く完熟した茂木産のトマトを使った、自然の甘味のあるドレッシング
です。
パスタやピザ、シーフードにも合わせるとコクのあるトマトの風味が楽しめます。

品番「1212-06」品名「青トマトドレッシング」

熟す前に収穫した青いトマトを使ってさわやかなドレッシングを作りました。
青トマトは酸味が多くペクチンに富み、ソースに適しています。
魚料理やカルパッチョ、ピザ、パスタにもおすすめです。

品番「1212-05」品名「ブルーベリ―ドレッシング」

美土里堆肥で健康的に育てられた茂木のみずみずしいブルーベリー。
その甘酸っぱいブルーベリーが色鮮やかなドレッシングに生まれ変わりました。

温野菜や鶏肉料理にもおすすめです。

品番「1212-04」品名「青トマトのジャム」

熟さずに青いまま収穫したトマトを使ってジャムを作りました。
果物のようなさわやかな風味になりました。
ジャムやヨーグルトソースとしてはもちろん、カレーやチキン料理にもお使い下さい。

品番「1212-03」品名「ゆずジャム」

茂木のゆずをピューレにして、たっぷりと入れた贅沢なジャムです。

香りのよい酸味と甘みを凝縮しました。

寒い日は、ホットなゆずドリンクにもなります。

品番「1212-02」品名「ブルーベリージャム」

美土里堆肥で健康的に育てられた茂木のみずみずしいブルーベリー。
その甘味と酸味をしっかり閉じ込めたジャムを作りました。
焼き菓子に添えたり、ヨーグルトソースとしてもお使い下さい。

品番「1212-01」品名「いちごジャム」

茂木で大切に作られた真赤な完熟いちごを丁寧に煮込んだジャムです。
隠し味にゆず果汁を入れることで、甘味がさわやかに変化します。

品番「1210-02」品名「しもつかれコロッケ」と「しもつかれバーガー」

八百有余年の歴史を持つ「しもつかれ」。
つくる家庭が地元でも年々減少しているこの伝統料理に、もう一度光を当てたいという想いが
「しもつかれコロッケ」、それを利用した「しもつかれバーガー」に辿り着きました。
普通のコロッケバーガーに引けを取らない味に仕上がりました。食べた後の確かな満足感は
特別です。
栄養価満点の郷土料理、その新しい形です。